Вообще настраивать SAP GUI для MAC немного неудобно. Почему-то нет таких же красивых окошечек, как для винды.

Самый быстрый способ, это создать соединение и указать строку соединения на вкладке Expert. Например, вот так:

conn=/H/mysapserver/S/3202, где 02 номер инстанции (3202 это сетевой порт, соответственно, для этой инстанции). 

Можно добавить роутер, если он стоит в компании:

conn=/H/myrouter/H/mysapserver/S/3202

Если делаешь соединение с сервером, где включена балансировка, то есть соединяться нужно с группой серверов, а не одним, то начинаются танцы. Простое добавление параметра /G/MYGROUP не всегда работает.

Вообщем, надоело мне это удовольствие, и я пошел в документацию по настройке.

Выяснилось, что можно просто взять и скопировать. Ищем в винде файл SAPUILandscape.xml и копируем его на мак. В настройках SAP GUI в Preferences->Configuration->SAP UI Landscape прописываем путь к файлу вот так, например: /Users/virvit/SAPUILandscape.xml

И после этого можно добавлять новые соединения просто: нажимаем Создать новое соединение и из списка систем выбираем нужную. Либо в окне соединений есть выпадающий список, где по-умолчанию написано JavaGUI Services. Выбираем в нем Local и видим все наши системы.